Osobuco Caseros
Osso buco braisé à la bière brune, fait maison et généreux
Il y a des plats qu’on commande avec les yeux, et l’Osobuco Caseros en fait partie. Il arrive à table dans sa poêle en fonte, encore fumant : un osso buco fondant en réduction de bière brune, garni de lardons dorés, de beaucoup de cébette, de tomates rôties et d’oignon caramélisé. À côté, notre triple garniture : pommes de terre épicées et légumes de saison rôtis au four.
C’est un plat à savourer sans se presser, avec du pain pour saucer et une longue conversation ensuite. Nous le servons en portion individuelle ou pour deux, à partager. Une cuisine argentine faite maison, des portions généreuses et des prix justes, à deux pas de la Plaza 9 de Julio.
Dans l’assiette
Ce qu’on y trouve
- L’osso bucoEn réduction de bière brune
- Par-dessusLardons, beaucoup de cébette, tomates rôties et oignon caramélisé
- Triple garniturePommes de terre épicées et légumes de saison rôtis au four
Portions
Comment le commander
IndividuelUne assiette généreuse
Pour deuxÀ partager
Prix à jour sur notre carte en ligne.
★★★★★
« L’osso buco maison… inoubliable. Joyeux et généreux. »
Mariano M. · TripAdvisor · novembre 2025 · traduit de l’espagnol