Osobuco Caseros

有些菜，看一眼就想点，Osobuco Caseros（黑啤炖牛膝）就是其中之一。它盛在铸铁锅里端上桌，还冒着热气：软嫩的牛膝（意式烩牛膝 ossobuco）浸在黑啤收汁里，上面铺着煎得金黄的培根、大把葱花、烤番茄和焦糖洋葱。旁边是本店的三拼配菜：香料土豆和炉烤时令蔬菜。

这道菜适合慢慢吃，用面包蘸着酱汁，吃完再坐下来好好聊一会儿。有单人份，也有双人份，可以像萨尔塔人那样分着吃。阿根廷家常菜，分量十足，价格实惠，距七月九日广场（Plaza 9 de Julio）仅半个街区。