Humita en cuenco

乌米塔（玉米泥）是最能代表萨尔塔的味道之一：玉米、耐心，再加上一口锅里的慢功夫。我们的乌米塔照阿根廷北部人家里的做法用锅煮成，盛在一整只烤南瓜里上桌。南瓜外皮金黄、里面软嫩，上面铺着融化的奶酪。

这道菜要用勺子一口一口地吃，连南瓜也要刮到最后一口。另配一杯招牌葡萄酒或我们的 Caseros 柠檬水，想轻松尝尝萨尔塔传统菜，点它正合适。好吃、量足、价格实惠，离七月九日广场（Plaza 9 de Julio）只有半个街区。如果想和其他经典菜一起品尝，我们的安第斯拼盘里也有它。